General Manager

De organisatie

UMA Catering is in 2021 opgericht door Ilse Lugard en Tobias Overgoor, twee ondernemers met een gedeelde achtergrond in topcatering, hospitality en conceptontwikkeling. Het DNA van UMA ligt in de combinatie van compromisloze gastvrijheid, liefde voor goed eten en oog voor detail. De propositie is scherp: food & hospitality met de kwaliteit en het vakmanschap van topgastronomie, op de schaal van zakelijke contractcatering. Dat vertaalt zich in vier pijlers: UMA Horeca, UMA Company Catering, UMA Events en UMA Concept Creation, met duurzaamheid, kwaliteit, creativiteit en design als leidende waarden.

UMA verzorgt de food & hospitality voor bedrijven in uiteenlopende sectoren, waaronder Nebius Group, Databricks, A&O Shearman en Aon. Met het Van Gogh Museum is er een langlopend partnership: duizenden bezoekers per dag, 365 dagen per jaar, een museumrestaurant, een Rietveld-koffiebar, twee personeelsrestaurants en zo’n honderdvijftig events per jaar.

“Wat UMA uniek maakt, draait om kwaliteit én om relaties. Die twee bewaken we elke dag. De volgende stap is de organisatie zo inrichten dat beide ook op grotere schaal even stevig blijven.” – Ilse Lugard, Co-founder

Om de beoogde groei te realiseren is professionalisering een vereiste. De recente versterking van het MT met een nieuwe Head of Finance en Head of Operations is een belangrijke stap. Dit jaar zullen ook meerdere nieuwe bedrijfsrestaurants openen. Daarbij gaat UMA selectief te werk: het bedrijf zoekt naar high-end opdrachtgevers en locaties, binnen leisure en toonaangevende kantoren in Nederland en mogelijk in de toekomst ook daarbuiten.

De positie

Het zwaartepunt van de functie ligt op de dagelijkse leiding. De General Manager stuurt het team en de operatie aan, met verantwoordelijkheid voor alle disciplines van keuken en hospitality tot HR en planning. Bij elke klant ligt de lat hoog, en alles moet elke dag kloppen. De General Manager is nauw betrokken bij (ad hoc) beslissingen, gaat regelmatig zelf bij de locaties langs en voelt wat er speelt op de vloer. Als het nodig is, springt zij/hij zelf hands-on bij, zoals iedereen in deze
ondernemende organisatie. Ook sluit deze leider regelmatig aan bij sales- en klantafspraken, waar zij/hij met commerciële expertise en een positieve presence significante waarde toevoegt.

Daarnaast richt de General Manager zich op de doorontwikkeling van de organisatie. Samen met de Head of Finance en Head of Operations geeft de General Manager vorm aan de structuur, taakverdeling en systemen die meegroeien met de schaal: softwareimplementaties, heldere rapportagelijnen en een geoliede HR-organisatie. Maar ook in de nieuwe, meer gestructureerde vorm blijft het ondernemende karakter het uitgangspunt, dat maakt UMA immers UMA.

Tot slot levert de General Manager een actieve bijdrage aan de strategische koers van het bedrijf. Samen met de Head of Finance, Head of Operations, Head of Communications en de oprichters vormt de General Manager het managementteam. Als MT-lid denkt deze leider mee over welke klanten en sectoren waarde toevoegen, hoe communicatie en marketing tot meer zichtbaarheid leiden en welke functies de organisatie de komende jaren nodig heeft. Zij/hij toont initiatief en eigenaarschap, maar weet ook wanneer een pas op de plaats nuttig is.

Kandidatenprofiel

• Vanaf 12 jaar ervaring
• Waarvan minimaal 8 jaar in een leidende operationele rol
• Binnen hospitality, foodservice of premium consumentenmerken
• Sterke bouwer van teams, structuren en processen
• Verbindende people manager
• Commercieel en strategisch sterk
• Hands-on
• Passie voor premium food en hospitality

Het aanbod

De ingezette professionalisering en de uitbreiding van het MT maken dit een uitgelezen moment om in te stappen bij UMA. Een scherpe propositie, uitgebreide klantenkring en concrete ambities. De gedreven General Manager wacht een brede rol met volop ruimte voor eigen accenten, gesteund door twee betrokken founders die vertrouwen geven aan wie dat samen met hen wil waarmaken.

Interesse?

Je wordt uitgenodigd op deze positie te reageren via onderstaande link.